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黒豆の煮物
黒豆の煮物
豆が汁から出ていると豆にシワがよるので気をつけること黒豆には健康効果が沢山含まれています。血液サラサラ・コレステロール低下・便秘の解消・脳の活性化・女性ホルモンの低下によるトラブルの解消・精神安定・眼精疲労の緩和等。正月料理としてだけでなく年中少しずつ食べたいものです。
材料
- 200 g 黒豆
- 4 カップ 熱湯
- 170 g 砂糖
- 35 cc 醤油
- 小さじ1.5 杯 塩
- 適宜 クコの実
- たっぷり 愛情
作り方
- 黒豆は洗って、熱湯と調味料を入れた圧力鍋に入れて一晩おいておく
- そのまま圧力鍋にかける
- 沸騰したら弱火にして３分火にかける
- そのまま圧力が下がるまで置いておく
- 翌日、もう一度火にかける（豆が汁から出ていたら水を足す）
浅野優子からのひとこと
豆が汁から出ていると豆にシワがよるので気をつけること
黒豆には健康効果が沢山含まれています。血液サラサラ・コレステロール低下・便秘の解消・脳の活性化・女性ホルモンの低下によるトラブルの解消・精神安定・眼精疲労の緩和等。
正月料理としてだけでなく年中少しずつ食べたいものです。
©2016浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。