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モロヘイヤのフォカッチャ
モロヘイヤのフォカッチャ
モロヘイヤをたっぷりのせたフォカッチャは食物繊維たっぷりです
数量: 4 人
費用: 200円
材料
- 180 g 強力粉
- 10 g モロヘイヤ
- 2 g ドライイースト
- 2 g 塩
- 150 cc 水
- 大さじ1 杯 オリーブオイル
- 小さじ2 杯 ハーブソルト
- 大さじ2 杯 粉チーズ
- たっぷり 愛情
作り方
- 強力粉・ドライイースト・水・塩をスプーンでよく混ぜる。冷蔵庫で一晩ねかす
- 上にのせるモロヘイヤはみじん切りにしておく
- オーブンペーパーをしいた上に1を流し、オリーブオイルを塗って四角に伸ばす
- ハーブソルトを3の上にかける。その上に2を乗せ、粉チーズをふりかけオリーブオイルをかける。愛情をこめながら指で軽くおさえておく
- 220℃13分焼く
浅野優子からのひとこと
夏の時期に、食物繊維・カルシウムをたっぷり含んだモロヘイヤをたっぷり食べていただくと、秋になって夏バテしらずの体が作れます。
©2019浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。