体験してみる
扇卵
扇卵
鮮やかな黄色がおせちにとてもあいます
材料
- 8 個 ゆで卵
- 卵白
- 大さじ3 杯 砂糖
- 小さじ1/2 杯 塩
- 小さじ1 杯 片栗粉
- 卵黄
- 大さじ4 杯 砂糖
- 小さじ1/4 杯 塩
- たっぷり 愛情
作り方
- ゆで卵は13分位ゆでて冷水につけておき、皮をむいて白黄に分ける
- 卵白・卵黄それぞれに調味料・愛情を加え、スピードカッターでまぜる
- タマゴ豆腐の型にオイルを薄くぬって卵白を下に入れ上に卵黄をのせる
- 蒸し器で7分蒸す
- 冷めたら、1/2に切り扇型に切る。
浅野優子からのひとこと
鮮やかな黄色がおせちにとてもあいます
©2017浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。