大根のホワイトスープ

大根のホワイトスープ

人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 300 cc だし汁
  • 25 g 大根
  • 大さじ2 片栗粉
  • 2 切れ 人参
  • 2 三つ葉
  • 小さじ1 柚子胡椒
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 大根はピーラーで薄くスライスする
  • 1に片栗粉をまぶしておく
  • 人参は皮をむいてレンジで柔らかくしてから型抜きする
  • だし汁を温めた中に2・3を入れ、柚子胡椒・愛情で味を整える
  • 最後に三つ葉を飾る

浅野優子からのひとこと

大根を麺のような感覚で食べる一品です。シャキシャキ感が残るのがいいですね。
©2016 浅野優子