体験する
肉団子のトマト煮込み（イズミールキョフテ）
肉団子のトマト煮込み（イズミールキョフテ）
数量: 4 人分
費用: 800円
材料
- 800 g トマト缶
- 500 g 牛ひき肉
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1 カップ パン粉
- 小さじ1/2 杯 塩
- 少々 胡椒
- 小さじ1/2 杯 オールスパイス
- 小さじ1 杯 クミンパウダー
- 大さじ1 杯 オリーブオイル
- 3 個 じゃがいも
- 2 個 ピーマン
- 小さじ1/4 杯 塩（仕上げ用）
- 少々 胡椒（仕上げ用）
- 小さじ1 杯 蜂蜜
- たっぷり 愛情
作り方
- 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにし、牛ひきにく・パン粉・塩・胡椒・オールスパイス・クミンパウダーをよく混ぜる
- 1を24等分にし、オリーブオイルでこんがり焼く
- じゃがいもは4等分ずつにして蒸す。ピーマンは縦に8等分にする
- 2にトマト缶を入れ、3を加え温める
- 4に蜂蜜・愛情を加え、味を見て仕上げ用の塩・胡椒を加える
浅野優子からのひとこと
スパイスの効いた大人のミートボールです。トルコでは羊の肉か牛肉で作ることが多いです。
スパイスが体の免疫力を高めてくれるので、季節の変わり目に食べるといいと思います。 ©2025浅野優子
スパイスが体の免疫力を高めてくれるので、季節の変わり目に食べるといいと思います。 ©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。