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長芋と鶏の薬膳スープ
長芋と鶏の薬膳スープ
数量: 2 人分
費用: 300円
材料
- 500 ㏄ だし汁
- 100 ｇ 長芋
- 50 ｇ 鶏モモ肉
- 1 本 長ネギ
- 小さじ1/4 杯 塩
- 大さじ1 杯 しろたまり
- 大さじ1 杯 酒
- たっぷり 愛情
作り方
- 昆布とマグロ節でだしをとっておく
- 長芋は1㎝の角切り、鶏モモ肉は一口サイズ、長ネギは小口切りに切っておく
- 1の出し汁に2の長芋・鶏肉・長ネギを入れて火が通るまで煮る
- 3に酒・塩・しろたまり・愛情で味をつける
浅野優子からのひとこと
＊肺の乾燥を防ぐスープです。体が芯から温まります。
©2024浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。