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かぼちゃのハンバーグ
かぼちゃのハンバーグ
数量: 4 個分
費用: 400円
材料
- 150 g 牛ひき肉
- 150 g 豚ひき肉
- 150 g かぼちゃ
- １/２ 個 玉ねぎ
- 大さじ１ 杯 醤油
- 小さじ２ 杯 砂糖
- 小さじ1/4 杯 塩
- 少々 胡椒
- 大さじ１ 杯 ごま油
- 大さじ２ 杯 片栗粉
- 好みの量 チーズ
- 少々 溶岩塩
- たっぷり 愛情
作り方
- かぼちゃはワタを除きいちょう切りにして蒸し、つぶしておく（いちょう切りの４枚は残しておく）
- 玉ねぎはみじん切りにして２分電子レンジで加熱してからオリーブオイル（分量外）で炒める
- 牛豚のひき肉・1・2・醤油・砂糖・塩・胡椒・ゴマ油・片栗粉・愛情をよく練る
- 3を４等分して空気を抜いたあと、フライパンにオリーブオイルをひき（分量外）、焼く
- 4の両面がこんがりして火が通ったらチーズをのせて火を止め蓋をしておく
- 皿に一つずつのせ、上に1でとっておいたかぼちゃの蒸したものを飾り、上に溶岩塩をかける
浅野優子からのひとこと
＊かぼちゃの甘味・チーズと溶岩塩の塩味がとてもよく合う大人のハロウィーンハンバーグはいかがでしょうか
©2023浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。