ピーチご飯

ピーチご飯

フルーツは基本的に体を冷やしますが、全てのドライフルーツは体を温めてくれます。特に桃のドライフルーツは食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、動脈硬化防止・整腸作用・老廃物の排出をしてくれます。それは、老化防止にもつながります。
人数: 5 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 2 カップ うるち米
  • 1 カップ 餅米
  • 大さじ2 小豆
  • 3 1/2 カップ
  • 20 g ドライピーチ
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 小豆はさっと洗って、水からゆでる。豆に少し固さがのこる位で火をとめておく。ゆで汁は段々赤くなってくる。
  • うるち米と餅米は合わせて洗い、1のゆで汁につけておく。
  • 1時間半位経ったら炊飯器の通常モードで炊き上げる。
  • 炊き上がったら、みじん切りにしたドライピーチと愛情を加えて混ぜておく。
  • 梅の型で抜いて盛り付ける。

浅野優子からのひとこと

フルーツは基本的に体を冷やしますが、全てのドライフルーツは体を温めてくれます。
特に桃のドライフルーツは食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、動脈硬化防止・整腸作用・老廃物の排出をしてくれます。それは、老化防止にもつながります。
©2016浅野優子

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