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ピーチご飯
ピーチご飯
フルーツは基本的に体を冷やしますが、全てのドライフルーツは体を温めてくれます。特に桃のドライフルーツは食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、動脈硬化防止・整腸作用・老廃物の排出をしてくれます。それは、老化防止にもつながります。
数量: 5 人前
材料
- 2 カップ うるち米
- 1 カップ 餅米
- 大さじ2 杯 小豆
- 3 1/2 カップ 水
- 20 g ドライピーチ
- たっぷり 愛情
作り方
- 小豆はさっと洗って、水からゆでる。豆に少し固さがのこる位で火をとめておく。ゆで汁は段々赤くなってくる。
- うるち米と餅米は合わせて洗い、1のゆで汁につけておく。
- 1時間半位経ったら炊飯器の通常モードで炊き上げる。
- 炊き上がったら、みじん切りにしたドライピーチと愛情を加えて混ぜておく。
- 梅の型で抜いて盛り付ける。
浅野優子からのひとこと
フルーツは基本的に体を冷やしますが、全てのドライフルーツは体を温めてくれます。
特に桃のドライフルーツは食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、動脈硬化防止・整腸作用・老廃物の排出をしてくれます。それは、老化防止にもつながります。
©2016浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。