体験してみる
梅のデザート
梅のデザート
費用: 200円
器具
- かき氷器
材料
- 25 g アガー
- 60 g グラニュー糖
- 500 ml 水
- 50 ml/人 梅ジャムシャーベット
- 1 個/人 冷凍プラム
- たっぷり 愛情
作り方
- アガー・グラニュー糖・愛情をよく混ぜる
- 水を沸騰させ1を加え火を止め、砂糖を溶かす
- 容器に2を流し固めれば（常温で固まります）ゼリーの出来上がり
- 3を小さめに切る
- 器に梅ジャムを入れ、4を上に飾る
- 冷凍プラムでかき氷を作り5の上にかける
浅野優子からのひとこと
＊アガーは海藻からできています。ゼラチンとは違い常温で固まってくれるので扱いやすいです。ジャム・かき氷・ゼリーはとてもやさしい組み合わせです。
©2023浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。