体験してみる
6月の”和食を楽しみましょう”終了です
庭の数種類の紫陽花がそれぞれ満開。数本飾った紫陽花が料理をさらに美味しく引き立ててくれました。
今月は名古屋めし
ウェルカムドリンクはわが家の畑で獲れた甘夏みかんを絞ったスカッシュ。
手羽先の甘辛・刻み昆布の煮物・ちくわ巻き・長芋ときゅうりの浅漬け・天むす・
えび汁・酒粕抹茶ういろう
手羽先の甘辛：名古屋といったら手羽先。甘辛いタレが食欲をそそります。
今月使った手羽先はお店でたべるものより肉付きがよく、食べ応えがあります。
刻み昆布の煮物：板状になった刻み昆布はとても味が染みやすいので
簡単に煮物を作りたい時にはいい食材です。
ちくわ巻き：お弁当にピッタリ！シソと梅干しを巻き込んだら身体のカビもなくなります
長芋ときゅうりの浅漬け：簡単浅漬けは塩麹と柚子胡椒で味漬け。ピリッと感は身体がシャキッとします。
天むす：天使のエビを使いました。作業をしながらエビのみそをすすり、刺身でもちょっと味見。
少し小さ目に握って沢山いただきました。
えび汁：天むすに使ったエビでだしをとりました。香りよし味よし最高の味噌汁です
酒粕抹茶ういろう：名古屋といったらういろう。今月は健康食品酒粕を加えてみました。
参加者の皆様には、ご家庭で名古屋めしを作られることはなかったようで、
とても喜んでいただけました。これからはおもてなしにもお使いいただけるのではないでしょうか？
名古屋めしをどんどん広げていきましょう！
7月の予定
“和食を楽しみましょう”
10日（月）・11日（火）10：30～14：30 4000円
“アフタヌーンテイーを楽しみましょう”
27日（木）10：30～13：30 3000円
8月の予定
“和食を楽しみましょう”
8日（火）・9日（水）10：30～14：30 4000円
“アフタヌーンテイーを楽しみましょう”
25日（金）・27日（日）10：30～13：30 3000円
＊ご連絡・ご相談をお待ちしております。
土曜日・日曜日の開催も可能です。お問い合わせください。
蔵クッキング
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