アイスプラント

今年、初めて種をまいてみたアイスプラント

ポットに種まきをして2週間前に定植。

それがこんなに大きくなりました。

アイスプラントは砂漠生まれの多肉植物。

なので乾燥気味に育てることがコツです。

そして塩水を水の代わりにかけてやるのです。

早速、大きめの葉を取ってサラダにしました。

プチプチとした食感は独特！

塩味があるのでそのままでも美味しい

ミネラル豊富、βカロテン豊富であり、

血糖値低下作用・抗酸化作用もあると言われています。

どんどん収穫しなくちゃ。

更にすごいのは葉から増やすことができるということ。

いいことだらけのアイスプラント。

興味のある方、見に来てくださいね！