【親子クッキング】卵不使用でもおいしい！味噌ラーメン＆餃子クラス

今日は親子クッキング（Family Cooking：Ramen ＆ Gyoza Class）。
お母さまと、小学2年生・6年生のお子さまがご参加くださいました。リクエストは「ラーメンと餃子」。

ところが、お子さまのお一人に卵アレルギーがあるとのこと。いつもの麺は使えません。大急ぎで卵不使用の麺を手配し、ギリギリで間に合ってほっ。味噌ラーメンと合わせましたが、普通の麺と変わらないおいしさでした。

餃子は、皮をのばすのも、あんを包むのも時間はかかりましたが、楽しみながら進められました。ひとつ作るごとにどんどん上達し、お子さまたちもがんばってたくさん作ってくれました。

ラーメンのだしは、昆布とマグロ節。
まずは昆布だしのうま味に感動。そこにマグロ節を加えて、また感動。味噌を入れて感動、醤油を入れて感動、仕上げの塩でさらに感動――。こんなふうに味が重なっていく体験に、目を輝かせてくれました。こんなに喜んでいただけて、私も感動です！

「どれもおいしい〜」とたくさん言っていただき、とても嬉しかったです。夏休みのあいだに、お母さまと一緒にお家でも作っていただけそうです。

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