3月の蔵クッキング終了です

桜の膳終了しました

　　

3月は桜の開花を待たずに桜の料理のお稽古を楽しみました。

日本のお祝い時に欠かせない桜茶。　2017.3桜の花の塩漬け

でも、お茶で飲んだあと残ってしまう桜、そしてつけてある塩。

使わない手はありません。いい調味料になりますよ。

さあ、どんな料理ができたでしょう？

手羽元桜風味・トマトとじゃこの和え物・豆腐グラタン・鯛めし・

桜キャベツ・桜清汁・桜ムース

桜の花の塩漬けの塩を使って下味をつけ、桜の葉の塩漬けを巻いて焼いた手羽元。独特の風味が食欲をそそります。トマトも今が旬、じゃことの相性最高です。ほんのり桜色の長いもを使ったグラタン、とてもヘルシーです。今が美味しい鯛を使った鯛めし、簡単で美味しい御馳走です。桜キャベツはキャベツの甘味に桜の花の塩漬けがいいアクセント。桜ムースは桜の花と葉っぱを使って作りました、いい香りが口一杯に広がりました。

今日合わせたお茶は桜の紅茶。ウーン～日本　2017.3桜紅茶

今回、御参加下さった皆様、きっと今ごろ桜を見ながらお料理を作られていることでしょう。

ご家族で桜を愛で桜を食べて幸せな新年度をお迎えくださいませ。

4月の予定

和食を楽しみましょう

10日（月）・11日（火）・12日（水）10：30～14：30　4000円

アフタヌーンテイーを楽しみましょう

20日（木）・23日（日）　　　　　　13：30～16：30　3000円

5月の予定

和食を楽しみましょう

8日（月）・9日（火）・10日（水）10：30～14：30　4000円

アフタヌーンテイーを楽しみましょう

25日（木）・28日（日）　　　　　　13：30～16：30　3000円

4月は端午の節句のお料理を準備しております。

皆様からのご連絡お待ちしております。