モーニングテイータイム終了

 

 

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10時からモーニングテイータイムを開催しました。

今日は少し肌寒かったので温かいスープはとてもいい選択!
ビシソワーズに桜の花びらを浮かべたこのスープは、ほんのり桜の香りがして春を感じることができました。

アフタヌーンテイならぬモーニングテイー・・・・
普通なら3段のトレイに並べるのですが、和の空間を大切にしたくて塗りのお膳に並べてみました。

日本の伝統的な”塗り”という技術はやはり何者にも負けません。
温かみがあって料理を数倍美味しく見せてくれます。

今日使用した塗りの膳は40年以上前に母が購入したものですが、まだ全く悪くなっているところはありません。
私が引き継ぎこれからも長く使っていきたいと考えています。

≪メニュー≫
桜テイー
オーガニックルイボステイー

桜ビシソワーズ
きゅうりのサンドイッチ
桜ロールケーキ
ポップオーバー(ホイップクリーム&フルーツ)