2018.12.29(土) くちなしの実 いい香りを漂わせてくれていたくちなしの花 一重のくちなしの木にはこのようなくちなしの実がなります。 真っ赤に色づいた実にもほんのり甘い香りがあり、鳥も狙っています。 鳥に見つかる前にそっと今日、全部とることができました。 おせち料理の栗きんとんには必ず使用するくちなしの実。 今から少し乾燥させます。 今年のおせち作りにも大活躍しそうです。 そしてこの乾燥させたくちなしの実は、5月の「子供の日」の定番料理、黒豆おこわの 色付けにも使う予定です。 前後の記事へのリンク 前の記事 - 打ち合わせ次の記事 - 12月の蔵クッキング終了しました