黒豆味噌を仕込みました

黒豆味噌を仕込みました。
I made black soybeans miso. Eat it a year later.

丹波の黒豆は、蒸すだけでもとても美味しい。

米麹と塩を混ぜて塩切り麹を作り、
そこに、しっかり潰した黒豆を加えて、密閉容器へ。

上に塩を振り、
あとは1年待つだけです。

こんなに美味しい黒豆ですもの。
美味しいお味噌ができること、間違いなしです。

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