小豆味噌を仕込みました

小豆味噌を仕込みました。
I made azuki beans miso.

古い本を見ていたら、「小豆味噌」という知らない言葉が出てきて、
気になって調べ、早速作ってみました。

ちょうど残っていた美味しい小豆に、
米麹と塩を混ぜて仕込みます。

小豆味噌は、数か月で食べられるそう。
今からとても楽しみです。

美味しくできたら、
皆さまにも試食していただきますね。

オリジナル投稿：Instagram