2025.12の蔵クッキング終了しました

皆様、新年明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。2026年も今まで以上に精進いたしますので、変わらぬ応援をよろしくお願いいたします。

蔵クッキングに来てくださる外国人は昨年、300人に手が届くほどでした。インバウンドの増加に伴い、和食に興味を持ってくださる外国人が本当に増えているのだと感じております。蔵クッキングを始めた12年前、和食が世界中の家庭で作っていただけるようになればいいと願っておりました。今、着々とそうなりつつあるのではないかと期待になりました。

12月も沢山のお客様がきてくれました。

フィリピン在住でベルギー出身のご家族はラーメン餃子を作りたいということで、フィリピンからセントレアへの直行便で名古屋入り。そこで名古屋テレビのスタッフに「日本でなにをするの？」と声をかけられ、「蔵クッキングでラーメン餃子を作る」と答えたところ、名古屋テレビが取材をしたいということで、レッスン風景を撮影してくれました。

1月5日18時15分頃に放映させる予定です。お時間がある方は是非、ご覧になってくださいませ。

　

香港からのゲストは仲良しカップル

和食作りのリクエストと共にハートの形のういろうを作りたいとのことでした

　

揚げないヘルシーとんかつ、野菜の天ぷら、手まり寿司、味噌汁、ハートういろうをとても上手に作ってくれました。そして、きれいに完食してくれました。

アルメニアの姉妹は、味噌煮込みうどんのリクエストでしたので、粉からうどんを作り、味噌煮込みうどんを作っていただきました。

足で踏んで作るうどんにとても興味を持っていただけ、美味しいうどんが出来上がりました。蔵クッキングオリジナルの味噌を使ったスープがそのうどんにあうこと。最高の味噌煮込みうどんになりました。

　

そして、アメリカからリピーターがきてくれました。前回は日本人の彼女と参加してくれた彼が、彼女との結婚式を日本でするということで、親戚と一緒にラーメンと餃子のクラスに参加してくれました。本当に嬉しいことです。今回は肉をぬいたものでというリクエストでしたので、和風だしのシンプルなラーメンとキャベツとエビの餃子・豆腐を使ったゴマ餅を作っていただました。満足していただけたほうです。とても熱心に餃子の包み方を学んでいただきました。

また、中国語を勉強しているグループのメンバーが、蔵でクリスマスのお茶会を開いてくれました。

　

様々な情報交換をしていただけてよかったです

りんごを沢山持ってきてくれたクラスでは、10種類のリンゴの食べ比べをしました。

それぞれのリンゴがこんなにも味が違うのか、と皆さんとても驚かれました。そしてそれぞれのりんごがどの料理にあうか考えながら、皆で作った料理は最高のできになりました。

　　　

りんご４種のミートローフ・りんごとさつまいものサラダ・りんごきんとん・りんごのまぜごはん

りんごのパイスープ・りんご大福・アップルケーキ

通常の和食のレッスンでもりんごを使いました。

今年は紅玉が沢山手に入りましたので紅玉のおいしさを味わっていただきました

　

アフタヌーンティーのクラスでは

英国ベティーズのクリスマスティーとルピシアのホワイトクリスマスの紅茶を楽しんでいただきました。

　

一つのクラスではりんごとさつまいものスコーン・抹茶とりんごの米粉ケーキ・ベーコンときのこのパン

もう一つのクラスでは

ミンスミートのスコーン・アップルケーキ・リースブレッド

を作っていただきました。

12月も充実したレッスンを皆様にお届けできたと思います。

今月もさらにブラッシュアップしていきたいと思いますでよろしくお願いいたします。