今年も太刀魚づくし！30匹の太刀魚で味わう贅沢クッキング

今年も「太刀魚の膳」を開催しました。
1人の生徒さんが、なんと30匹以上の太刀魚を釣ってきてくれました。
本当に感謝です。
Scabbard fish plate — A man took more than 30 fresh fish. Every student thanks to him.

6人＋4歳の女の子、みんなで一生懸命太刀魚を捌きました。
頑張って三枚おろしに挑戦し、さまざまな料理が完成しました。

今回の太刀魚メニューはこちら：

  • 刺し身
  • 酢じめ
  • 煮魚（身と卵）
  • 塩焼き
  • 天ぷら
  • 骨せんべい
  • 手まり寿司
  • 軍艦巻
  • 春巻き
  • あら味噌汁

骨の周りの身をせせるのも一苦労でしたが、みんなでやれば何とかなるものです。
ネギトロにして軍艦巻にしたり、春巻きにしたりとアレンジも楽しみました。

天ぷらの野菜は、畑から採りたてのなす、四角豆、オクラ。
デザートはハロウィンに合わせて、畑でとれたかぼちゃで作った かぼちゃ餅。

どれも皆さんに気に入っていただけて、ホッと一安心です。

オリジナル投稿：Instagram