黒豆で味噌づくり

味噌作り (2)  黒豆味噌 (3)

毎年2月は味噌づくり

今年はいつもの大豆に加えて黒豆でも仕込みました。

どんな味噌が出来上がるのか?

今からワクワクしています。

味噌作り (3)  黒豆味噌 (2)

ご存じですか?

味噌用の豆を煮た煮汁の美味しいこと!

味噌汁に、パンに、シチューに、お菓子に、うどんのスープに・・・

なにに使ってもコクが出て美味しいのです。

でも何と言っても出来上がった味噌は格別!

どうか来年、美味しい味噌と出会えますように(^_-)-☆

黒豆味噌