ゆりねの茶碗蒸し
ゆりねは、ストレスを緩和したり鎮静したりする作用があります。薬膳には欠かせない食材の一つです
人数: 2 人前
材料
- 1/2 個 ゆりね
- 2 枚 三つ葉
- 1 個 卵
- 150 cc だし汁
- 大さじ1/2 杯 白だし
- 大さじ1/2 杯 みりん
- 大さじ1/2 杯 酒
- 少々 塩
- たっぷり 愛情
作り方
- ゆりねは、洗って1枚ずづばらしてさっと蒸しておく
- 卵はよくほぐし、だし汁と混ぜてから調味料・愛情で味をつける
- 器に1を入れ、2を静かに注ぐ
- 3に三つ葉を浮かし、蒸す。
浅野優子からのひとこと
ゆりねは、ストレスを緩和したり鎮静したりする作用があります。薬膳には欠かせない食材の一つです
©2018 浅野優子