素麺のスパイスカレーかけ
人数: 3 人分
費用: 400円
材料
- 300 ｇ そうめん
スパイスカレー
- 300 ｇ 合挽肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1 個 トマト
- 1 かけ にんにく
- 1 かけ 生姜
- 大さじ3 杯 ヨーグルト
- 100 cc 水
- 大さじ1 杯 醤油
- 小さじ1/2 杯 塩
- 大さじ1 杯 クミン
- 大さじ1 杯 コリアンダー
- 小さじ2 杯 ターメリック
- 小さじ1.5 杯 カルダモン
- 小さじ1/2 杯 カエンペッパー
- 少々 ガラムマサラ
- 大さじ1 杯 ごま油
- たっぷり 愛情
作り方
- にんにく・生姜を油で炒める。
- 玉ねぎのみじん切りを600ワットで2分加熱して1に入れて炒める
- 1. 2に合挽き肉を加える。肉の色がかわったらクミン・コリアンダー・ターメリック・カルダモン・カエンペッパーを加える
- トマトのみじん切り・ヨーグルト・愛情を3に加える
- 最後にガラムマサラを加える
- ゆでたての素麺にごま油をまぶし5を上にかけ、熱々のごま油を上にかける
浅野優子からのひとこと
＊夏にスパイスで作ったカレー食べるととてもリフレッシュできますよ！
©2021浅野優子