ピーチご飯
フルーツは基本的に体を冷やしますが、全てのドライフルーツは体を温めてくれます。特に桃のドライフルーツは食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、動脈硬化防止・整腸作用・老廃物の排出をしてくれます。それは、老化防止にもつながります。
人数: 5 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
- 2 カップ うるち米
- 1 カップ 餅米
- 大さじ2 杯 小豆
- 3 1/2 カップ 水
- 20 g ドライピーチ
- たっぷり 愛情
小豆はさっと洗って、水からゆでる。豆に少し固さがのこる位で火をとめておく。ゆで汁は段々赤くなってくる。
うるち米と餅米は合わせて洗い、1のゆで汁につけておく。
1時間半位経ったら炊飯器の通常モードで炊き上げる。
炊き上がったら、みじん切りにしたドライピーチと愛情を加えて混ぜておく。
梅の型で抜いて盛り付ける。
フルーツは基本的に体を冷やしますが、全てのドライフルーツは体を温めてくれます。
特に桃のドライフルーツは食物繊維・カリウム・ポリフェノールが含まれており、動脈硬化防止・整腸作用・老廃物の排出をしてくれます。それは、老化防止にもつながります。
©2016浅野優子