白きくらげのハロウィーン風
人数: 2 人分
材料
- 10 g 白きくらげ
- 10 g バタフライピー
- 100 cc 湯
- 大さじ1 杯 アガペーシロップ
- 大さじ1 杯 ローゼルシロップ （なければレモン汁大1/2＋蜂蜜大1）
- たっぷり 愛情
作り方
- 白きくらげは水につけてもどしておく
- 1を食べやすい大きさに切る
- 鍋に湯とバタフライピーを入れて、バタフライピーのお茶を作る
- 3に2を入れて火にかけ、白きくらげを柔らかくする
- 白きくらげが柔らかくなったらアガペーシロップを加えてさらにひと煮立ちさせる
- 5を冷やしておき、盛り付けたらローゼルシロップをかける（気持ちの悪いハロウィーンにぴったりの色の変化と食感を楽しんでください。）
浅野優子からのひとこと
とはいえ白きくらげには植物性のコラーゲンがたっぷり含まれるので肌がプルプルになること間違いなしです。肺もきれいにしてくれるので、季節の変わり目に食べるといい食材です。
©2022浅野優子