エビしんじょうの吸い物
人数: 2 人分
費用: 200円
材料
- 1 枚 白はんぺん
- 3 尾 エビ
- 2 枚 三つ葉
- 300 cc 出し汁
- ひとつまみ 塩
- 1 小さじ しろたまり
- たっぷり 愛情
作り方
- 白はんぺんとエビ2尾の背わたをとったものをスピードカッターに入れて撹拌する
- 1を半分にして、1尾のエビを背わたをとって縦に半分に切ったものを真ん中におき、レンジで1分加熱する
- 昆布とまぐろ節のだしに調味料を加えて味を整える
- 2を器に入れ、3を注ぐ。上に三つ葉を飾る
浅野優子からのひとこと
＊エビの色がとても鮮やかなしんじょうです。色合いがひなまつりにぴったりです。©2021浅野優子