ウドご飯
ウドにはクロロゲンという抗酸化性を示す物質が含まれています。これは日焼けによるメラニンの抑制をしてくれます また、ジテルペンアルデヒドは血液の循環をよくし、疲労回復に効果があります。
人数: 5 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
- 3 カップ 米
- 1/2 本 ウド
- 小1 本 人参
- 1 枚 油揚げ
- 600 cc だし汁
- 大さじ1 杯 塩麹
- 大さじ2 杯 白だし
- 適宜 胡麻
- たっぷり 愛情
ウドにはクロロゲンという抗酸化性を示す物質が含まれています。これは日焼けによるメラニンの抑制をしてくれます また、ジテルペンアルデヒドは血液の循環をよくし、疲労回復に効果があります。
©2016浅野優子