丸干しの春巻き
人数: 2 人分
費用: 300円
材料
- 2 尾 丸干し
- 1/2 本 ネギ
- 小さじ1 杯 味噌
- 100 g 里芋
- 4 枚 春巻きの皮
- 適宜 米油
- たっぷり 愛情
作り方
- 丸干しはグリルで焼いて、スピードカッターに入れて細かくしておく
- ネギはみじん切りにしておく
- 里芋は輪切りにして蒸しておく
- 2・3・味噌・愛情を1に加え、よく混ぜて４等分にしておく
- 春巻きの皮で4を細めに巻き小麦粉と水を混ぜたもの（分量外）をつけてとめる
- フライパンに米油を入れて、5をこんがり揚げ焼きする
浅野優子からのひとこと
＊丸干しが里芋と合わさるととても食べやすくなります。しかもカリッとした春巻きの皮の中に入ると丸干しの嫌いな人でも食べられますよ