サワープラムスコーン
梅の甘煮を練り込んだスコーンは、とてもあっさりとしています。梅のジャムとクリームチーズをあわせると美味しいですよ。
人数: 12 個
材料
- 250 g 小麦粉
- 大さじ1 杯 ベーキングパウダー
- 60 g バター
- 大さじ1.5 杯 砂糖
- 1 個 卵
- 80 cc 牛乳
- 大6 個 梅の甘煮
- たっぷり 愛情
作り方
- 梅は種を取りみじん切りにしておく
- 卵と牛乳は混ぜておく
- 小麦とベーキングパウダーはふるっておく
- 3にバター・砂糖を加え、サラサラになるまで混ぜる
- 1・2・4と愛情をよく混ぜて2～3cmの厚さに伸ばしスコーン型で抜く。
- 180℃で20分焼く
浅野優子からのひとこと
梅の甘煮を練り込んだスコーンは、とてもあっさりとしています。梅のジャムとクリームチーズをあわせると美味しいですよ。
©2017浅野優子