油揚げキッシュ
人数: 4 人前
材料
- 2 枚 大きめ厚めの揚げ
- 100 cc 豆乳
- 2 個 卵
- 少々 塩
- 少々 胡椒
- 小さじ1 杯 アンチョビー
- 1 本 ソーセージ
- 2 房 ブロッコリー
- 50 g ピザ用チーズ
- たっぷり 愛情
作り方
- 揚げは熱湯をかけて油を拭き取っておく
- 耐熱容器にクッキングシートを敷き、厚めの揚げを敷き詰める
- ブロッコリーは蒸しておく
- ソーセージは食べやすい大きさに切っておく
- 豆乳・卵・塩・胡椒・アンチョビーをよく混ぜて卵液を作る
- 2に3．4を入れ、5を加えてピザ用チーズをたっぷり乗せる
- 180度で40分焼く
浅野優子からのひとこと
＊キッシュの皮の代わりにヘルシーな揚げを使ってみました。とてもカリッとして美味しいですよ！
©2021浅野優子