スコーン
英国のアフタヌーンテイーに必ず登場するプレーンスコーン。クロテッドクリームといちごジャムをつけていただきましょう
人数: 8 個
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
- 250 g 小麦粉
- 大さじ1 杯 ベーキングパウダー
- 60 g バター
- 大さじ1.5 杯 砂糖
- 小さじ1 杯 塩
- M1 個 卵
- 80 cc 牛乳
- たっぷり 愛情
小麦粉・ベーキングパウダー・1センチ角に細かくしたバター・砂糖・塩をボールに入れ混ぜる
1が大体混ざったら、卵・牛乳を加え更に混ぜる
2~3センチの厚さに伸ばす(この時に薄く伸ばしすぎないこと)
愛情をたっぷりふりかけながら3を型で抜きクッキングシートの上にのせる
180度に温めておいたオーブンで20分焼く
焼き上がりがライオンが口を開いたようになるのが成功
英国のアフタヌーンテイーに必ず登場するプレーンスコーン。クロテッドクリームといちごジャムをつけていただきましょう
©2015浅野優子