Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
印刷
節分豆の味噌炒め
煎り大豆は「魔目を射る」と言われ、邪気を追い払います。節分の豆まきをした残りの豆で一品はいかがでしょうか?
人数:
5
人前
執筆者:
浅野優子@蔵クッキング
材料
80
g
煎り大豆
2
本分
青ネギ
大さじ2
杯
赤みそ
大さじ2
杯
砂糖
大さじ2
杯
みりん
大さじ2
杯
酒
1/2
カップ
水
少々
胡麻油
少々
七味
たっぷり
愛情
作り方
大豆はフライパンで焦がさないように煎る
器に調味料を合わせる
1にネギのあらみじん、2・愛情を加える。最後にゴマ油・七味を振りかける。
浅野優子からのひとこと
煎り大豆は「魔目を射る」と言われ、邪気を追い払います。節分の豆まきをした残りの豆で一品はいかがでしょうか?
©2016浅野優子