ふきご飯
フキには食物繊維・ミネラルがたっぷり入っています。また、中国では薬として痰をきったり、咳を止めるために使われていました。
材料
- 3 カップ 米
- 大さじ1 杯 酒
- 3 本 フキ
- 100 cc だし汁
- 大さじ2 杯 白だし
- 大さじ1 杯 酒
- 3 個 梅干し
- たっぷり 愛情
作り方
- 米は洗って水で戻しておく
- 分量の水を大１減らして、その分酒を加える
- 2に梅干しを入れて通常モードで炊き上げる
- フキは塩刷りしてさっとゆで、だし汁と調味料で煮て、そのままさめるまでつけておく。
- 3が炊き上がったら、4を薄切りにしたものと愛情を混ぜておく。
浅野優子からのひとこと
フキには食物繊維・ミネラルがたっぷり入っています。また、中国では薬として痰をきったり、咳を止めるために使われていました。
©2016浅野優子