なばなのおひたし
少しほろ苦いなばなは春の味です。おひたしすると苦味が緩和されますよ
人数: 4 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
- 1 袋 なばな
- 200 cc だし汁
- 小さじ2 杯 醤油
- 小さじ2 杯 みりん
- 適宜 かつおぶし
- たっぷり 愛情
なばなは、蒸し器で蒸しておく
1をさっと水にとり、粗熱をとり絞っておく。
だし汁に醤油・みりん・愛情を加える
3に2を2cmに切ったものを浸しておく
4を盛り付け、上にかつおぶしを飾る
少しほろ苦いなばなは春の味です。おひたしすると苦味が緩和されますよ
©2017浅野優子