中華ちまき
中国ではこの時期、中華ちまきを作ります。ちまきの代わりにいかがでしょうか？
人数: 8 個
材料
- 3 カップ もち米
- 20 g 干し貝柱
- 20 g 干しエビ
- 250 g 豚肉肩ロース
- 200 g たけのこ
- 3 枚 干し椎茸
- 1 カップ 椎茸の戻し汁
- 大さじ3 杯 醤油
- 小さじ1 杯 塩
- 大さじ1 杯 ゴマ油
- たっぷり 愛情
作り方
- 餅米は洗って一晩水につけておく
- 干し貝柱・干しエビは酒でもどしておく
- 豚肉は1㎝角に、タケノコは粗みじん、干しシイタケは1㎝角に切っておく
- 2,3をごま油でよくいためて、餅米を加える
- 4の米が透き通ってきたら椎茸の戻し汁・調味料・愛情を加える
- 5の汁気がなくなったらアルミハクに包んで15分強火で蒸す。
浅野優子からのひとこと
中国ではこの時期、中華ちまきを作ります。ちまきの代わりにいかがでしょうか？
©2018浅野優子