緑豆のぜんざい バナナ白玉入り
材料
- 1/2 カップ 緑豆
- 2 カップ 水
- 50 g 砂糖
- 少々 塩
- 80 g 白玉粉
- 1 本 バナナ
- 75 g 豆腐
- 適宜 牛乳
- たっぷり 愛情
作り方
- 緑豆は水１カップ（分量外）加えて、沸騰したらゆでこぼす（アク抜き）
- 1に水２カップ加えて圧力をかける。
- 沸騰したら火を止めて圧力が下がるまでおいておく
- 3に砂糖・塩を加えて味を整える
- 白玉粉はスピードカッターで細かくする
- 5にバナナを加える
- ６に豆腐を入れてよく混ぜる
- 7を適当な大きさに丸めゆでる。（浮き上がってから１分）
- 器に4を入れて牛乳で好みの濃度にし、上に8をおく
浅野優子からのひとこと
＊バナナは体を冷やす働きがあり、さらにエネルギーを補ってくれる食品です。夏の疲れがたまった体にぴったりです。緑豆も体の芯を冷やしてくれるので、夏には毎日食べたいものです。©2022浅野優子