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とろとろナスの田楽

調理時間20
合計時間20
ジャンル: 副菜
料理: 和食
人数: 2 人分
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
費用: 200円

材料

  • 1 ナス
  • 大さじ1 ごま油
  • 大さじ1 麦みそ
  • 大さじ1 梅ジャム
  • 小さじ1 しろたまり
  • 小さじ1 アガペーシロップ
  • 適宜 三つ葉
  • たっぷり 愛情

作り方

  • ナスは縦に半分に切り、フライパンに湯を張り柔らかくゆでる
  • 1の水分を流し、フライパンにごま油をしいて1のナスを焼く
  • 麦みそ・梅ジャム・しろたまり・アガペーシロップ・愛情をよく混ぜる
  • 2のなすにを3を塗り三つ葉を飾る

浅野優子からのひとこと

*なすをゆでてから焼くと油の量が少なくてすみます。しかもとろとろになります。
 梅味噌はとてもさわやかでさっぱりと食べることができるので、食欲のない時にぴったりです。
©2022浅野優子