らっきょう漬け
調理時間30 minutes 分
合計時間30 minutes 分
執筆者: ©2021浅野優子
費用: 1000円
- 500 g らっきょう
- 2 本 赤唐辛子
- 5 センチ 昆布
- 175 ml 酢
- 100 g 砂糖
- 30 g 塩
- 30 ml みりん
- たっぷり 愛情
らっきょうは水でよくもんで洗う
1の残った皮をむく
2の先端と薄皮をすべて落とす
3に熱湯をかける
4の水をきっておく
酢・砂糖・塩・みりん・愛情を混ぜておく
5を6につけて赤唐辛子・昆布を入れておく
*らっきょうは3日後から浅漬けとして食べることができます。昆布もおいしくなります。
©2022浅野優子