わかめと生姜の炒め煮
人数: 2 人分
材料
- 60 g 塩蔵わかめ
- ひとかけ 生姜
- 大さじ1 杯 ごま油
- 大さじ1 杯 醤油
- 小さじ1/2 杯 塩
- たっぷり 愛情
作り方
- わかめは塩を洗って落とし、20分水につけておく
- 1を一口大に切る
- 2に熱湯をかける
- 生姜はみじん切りにする
- フライパンにごま油を入れて4を炒める
- 5に2を入れてさっと炒める
- 6に醤油・愛情を入れて味をみる。塩で味を整える
浅野優子からのひとこと
＊わかめはミネラルたっぷりでとてもヘルシーな食材の一つです。また、水溶性の食物繊維アルギン酸も含まれているので食後血糖値の上昇を緩やかにしたりコレステロール値を下げる働きもあります。
©2022浅野優子