エビのフォカッチャ
人数: 1 個
費用: 400円
器具
- オーブン
材料
- 180 ｇ 強力粉
- 2 ｇ ベーキングパウダー
- 2 ｇ 塩
- 150 ｇ 水
- 8 尾 神のエビ
- 大さじ2 杯 マヨネーズ
- 大さじ1 杯 オリーブオイル
- 少々 塩
- 少々 胡椒
- 少々 金箔
- たっぷり 愛情
作り方
- 強力粉・ベーキングパウダー・塩・水は前日に練って冷蔵庫に入れておく
- 1をつぶさないように天板に置き、オリーブオイルを塗って広げる
- 2に軽く塩をして押さえておく
- 3にマヨネーズを塗る
- エビは縦に2等分しておく
- 4に5を飾り、塩・胡椒を少々ふっておく。220度で13分焼く
- 焼きあがって荒熱が取れたら金箔を振りかける
浅野優子からのひとこと
＊神のエビはとても歯ごたえがよく、ぷりぷりとしています。甘みもありとてもフォカッチャとあいます。
©2021浅野優子