なすの麦味噌汁
人数: 2 人分
費用: 200円
材料
- 300 cc 出し汁
- 1/2 本 なす
- 1/2 本 みょうが
- 大さじ1 杯 麦味噌
- 少々 からし
- たっぷり 愛情
作り方
- だしは昆布とまぐろぶしでとっておく
- なすは焼きなすにし、食べやすい大きさに切る
- みょうがは千切りにしておく
- だし汁を温め、味噌を加える
- 器に2を入れ、4を注ぐ
- 5にみょうがをのせ、からしをほんの少し入れる
浅野優子からのひとこと
＊夏には麦味噌がとても体にはいいのです。麦味噌は食物繊維・ミネラル・カリウム・カルシウム・鉄分が豊富なので夏バテ防止になります。
©2021浅野優子