和風クラムチャウダー
あさりにはビタミンB12・鉄分が多く含まれており貧血予防・肝臓の機能を強化します。また、タウリンも豊富であり生活習慣病の予防にもなります。
人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
- 10 個 あさり
- 150 cc 水
- 大さじ1 杯 酒
- 150 cc 豆乳
- 小さじ2 杯 白みそ
- 1/2 本 ねぎ
- 少々 塩
- たっぷり 愛情
あさりは洗って塩水につけておき、使用する1時間前からざるにあげておく
鍋にあさりと水を入れ火にかける、あさりの口が開いたら取り出しておく
2の鍋に豆乳・酒・味噌を加える。味をみて塩を入れる
器に2・愛情・ネギを入れておく
4に温めた3を静かに入れる
あさりにはビタミンB12・鉄分が多く含まれており貧血予防・肝臓の機能を強化します。また、タウリンも豊富であり生活習慣病の予防にもなります。
©2016浅野優子