白菜とゆずのサラダ
冬野菜の白菜はサラダにしてもとても美味しいものです。冬に収穫できる白菜は生で食べても体を冷やしません。
人数: 2 人前
材料
- 75 g 白菜
- 1/2 個分 ゆずの皮
- 1/2 個分 ゆずの絞り汁
- 小さじ1/4 杯 塩麹
- たっぷり 愛情
作り方
- 白菜はざく切りにしておく
- ゆずの皮は薄くむき、白いところを除いて千切りにする
- ゆずの半分を絞っておく
- 1.2.3と塩こうじ・愛情をよく混ぜておく。
浅野優子からのひとこと
冬野菜の白菜はサラダにしてもとても美味しいものです。冬に収穫できる白菜は生で食べても体を冷やしません。
©2018 浅野優子