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桜すまし汁
ほんのり桜の香りが漂う春の汁です
人数:
2
人前
執筆者:
浅野優子@蔵クッキング
材料
300
cc
だし汁
4
切れ
菜花
2
枚
桜の塩漬け
大さじ1
杯
酒
小さじ1/4
杯
塩
たっぷり
愛情
作り方
桜の花の塩漬けは、水で洗っておく
出しを温め、酒・塩を加え、味を整える。
菜花は蒸しておく
3と1の桜の花を椀の中に入れ2を静かに注ぐ
浅野優子からのひとこと
ほんのり桜の香りが漂う春の汁です
©2018浅野優子