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蔵クッキング、コロナ対策

蔵クッキングのコロナ対策

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愛知県岩倉市の和食の料理教室蔵クッキング外国人やビーガンの方、子育てパパママさんも大歓迎。オーダーメイドが可能な料理教室です。

ホクホク飯
Taro rice
It is good for winter.
里芋たっぷり炊き込みごはん
冬にピッタリ！
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今年の節分の膳はイワシの梅巻き揚げ
Deep fried sardine roll with sour plum
We also make sardine bones snacks.
手開きをして自家製梅干しを巻いてます
米粉で衣を作り、米油で揚げているのでサクサクです。骨は骨せんべいに。
残った衣には青のり、ゴマを加えてお煎餅を作っています
この煎餅がまた美味しい〜
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スウェーデンのお医者さんが蔵に来てくれました
Doctor in Finland came to Kura
「だしのことを知りたい」
というリクエスト
昆布、マグロ節、干し椎茸、ベジブロスで作ったお出しを使って大好きだという味噌󠄀ラーメンと醤油ラーメンを作っていただきました。
出しを取ったあとの昆布とマグロ節で佃煮も。これも気に入っておかわりまでしてくれました(^^)
名古屋めしの手羽先、米粉のてんぷら、ういろうもとっても喜んでいただけたようです。
遠いところから来てくださった方と、こんなに楽しい有意義な時間を過ごすことができて感謝です。
#フィンランドからのお客様#だし#醤油ラーメン#味噌󠄀ラーメン#手羽先#佃煮#米粉の天ぷら#ういろう#Finland#Chinesenoodlesoup#chicken wings#tenpura#steamed jelly#insfafood#foodpicks#Kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#Byfood#cookingschoolpark#Nagoyaisnotboring#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

今年もキムチ作り始まりました～ How

今年もキムチ作り始まりました～
How to make Kimchi
恒例になった蔵クッキングのキムチ作り
和食、アフタヌーンティーの教室の前に作っています
添加物なしの自家製キムチ、作ってみませんか？
#キムチ作り#kimch#添加物なしキムチ #蔵クッキング#煮干し#料理教室#cookingschool#Kuracooking#instafood#foodpicks#Airkitchen #Byfood#cookingschoolpark #Nagoyaisnotboring #愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師

今月のデザートは干し柿 Dried perssion f

今月のデザートは干し柿
Dried perssion for dessert
マスカルポーネチーズと小豆、マスカルポーネチーズとチョコレートを挟んでみました。
メチャクチャ美味しい〜
#干し柿#干し柿デザート#Driedpersimmon#azuki#あんこ#小豆#マスカルポーネチーズ#instafood#foodpicks#airkitchen #byfood#Kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

初めての試み The first event with English vo

初めての試み
The first event with English volunteer group
来月、USAより26名のお客様を迎え、クッキングレッスンをすることになりました。
私が、24年続けている小学校での英語ボランティアのメンバーが手伝いに来てくれることに。
今日はその打ち合わせを兼ねて、調理実習と試食！
皆、色んな意見をくれてありがたかったです。
成功するに違いありません(^o^)
こんな素敵な仲間が周りにいてくれて、私は幸せものです。
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新年初アフタヌーンティーレッスン A

新年初アフタヌーンティーレッスン
Afternoon tea lesson
Smoke blow
今月はスモーブロー、デンマークオープンサンドイッチを作りました
たっぷりのお野菜とスモークサーディン、生ハム、茹で卵をのせて。
きなこスコーン、トリュフ風豆腐ドーナツ
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鏡開き The cutting of New Year's rice cake　

鏡開き
The cutting of New Year's rice cake　
Sweet red beans soup and rice cake
丹波の小豆で作るおぜんざい
お正月がくるとこの日が待ち遠しい私
今年も無病息災で頑張れますように！　
沢山作ったのでみんなにおすそ分けします
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蔵でお喋りタイム Chatting time in Kura 大

蔵でお喋りタイム
Chatting time in Kura
大切な友人との大切な会話は蔵がビッタリ！
新年にピッタリの梅羹、ういろう、スコーン（スモークチーズ添）ローズテイーと共に
Apple jelly!, Steam jelly, Scone with smoked cheese
Rose tea
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ヘルシーディナー Healthy dinner 鶏の塩

ヘルシーディナー
Healthy dinner
鶏の塩麹焼き・れんこんのバルサミコ酢炒め煮・かぶ、長芋、小松菜、がんもどきの蒸し物・湯葉の吸い物
Grilled chicken with salted rice malt
Cooked lotus roots with balsamic vinegar. Steamed turnip,taro,Japanese spinach, fish dumpling.Tofu skin soup
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仕事始め A Danish shef came to Kura. He enjoye

仕事始め
A Danish shef came to Kura.
He enjoyed Nagoya dishes（nagoyameshi）
今日はデンマークからのお客様（蔵クッキング24カ国目）
若いシェフが蔵クッキングにきてくれました。名古屋めしを作りました
包丁さばきもとても上手
彼は色んなことに興味津々で、とても楽しい時間でした。
手羽先、天むす、味噌煮、味噌汁、ういろう
Tebasaki.Tenmusu,Cooked vegetables with miso,miso soup,Steamed Japanese cake
#仕事始め#デンマーク人#名古屋めし#手羽先#天むす #味噌煮#味噌汁#ういろう#Danish#Nagoyadishes#Tebasaki#Tenmusu#Cooked vegetables#steamed vegetables#miso soup #steamed Japanesecake#instafood#foodpicks#Kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#airkitchen#Byfood#クスパ#Nagoyaisnotboring#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

2023.1.1今年のおせち料理も無事にでき

2023.1.1今年のおせち料理も無事にできあがりました
New Years dishes 「Osechi」is ready!
やっぱりこれがないと新年は始まらない。　　
美味しくてつまみ食いがとまらない〜
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Instagram 投稿 17930140511504439

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今月の蔵クッキングは中華おせち　 N

今月の蔵クッキングは中華おせち　
New year dishes Chinese style
スープもガラからとります。
皆さん、初めての経験とのことで喜んで下さいました。
白きくらげとネギのシンプルスープがメチャクチャ美味しい〜
#蔵クッキング#kuracooking #おせち料理#中華おせち#newyeardishes
#ガラから取ったスープ#白きくらげ#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師 #instafood#foodpicks #airkitchen #Byfood#cookingschoolpark#Nagoyaisnotboring

クリスマスのアフタヌーンティーレッスン
Christmas afternoon tea lesson
Apple ciffone cake
spice scones
今年はたっぷりりんごのすりおろしを入れて作ったアップルシフォンケーキが大好評！
スパイススコーンも最高！
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カカオブレッド Cacao bread wlth marinated r

カカオブレッド
Cacao bread wlth marinated rossele with honey
クリスマスアフタヌーンティーレッスン
Christmas afternoon tea lesson
焼き立てはチョコレートがトロ〜と出てきてメチャクチャ美味しいです
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りんごシフォンケーキ Apple shiffon cake

りんごシフォンケーキ
Apple shiffon cake
たっぷり野りんごのすりおろしがはいったフワフワのケーキです。
生クリーム、りんごジャム、りんごの飾り切りを添えました。
合わせたお茶は生のりんごを使ったアップルティー
最高のデザートです
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タイから新婚さんが来てくれました T

タイから新婚さんが来てくれました
The couple came to Kura from Thailand
和食作りと茶の湯をとても気に入っていただきました。
They enjoyed Japanese cooking and Tea ceremony
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クリスマスのトライフル Trifle for Chris

クリスマスのトライフル
Trifle for Christmas
Sweetpotato paste,Cooked apple, Tofu cream
こんな美しく、ヘルシーな和風トライフルはいかがでしょうか？
さつまいも餡、りんごの甘煮、豆腐クリーム、抹茶
とても上品な味です〜
#クリスマストライフル#Christmastrifle#さつまいも#りんご#豆腐#抹茶#sweetpotato#apple#tofu #maccha#instafood#foodpicks#airkitchen #byfood#蔵クッキング#料理教室#cookingschool#kuracooking #instafood#foodpicks#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師#Nagoyaisnotboring#cookingschoolpark

アップルジンジャースコーン Apple ging

アップルジンジャースコーン
Apple ginger scones with honey
紅玉りんごが手に入ったら作りたいりんごのスコーン
今年はジンジャーもミックス
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