長野産の杏で作る、世界で一番好きな杏ジャム

杏ジャム作り
Apricot jam making
Apricot from Nagano

最近、杏が少なくなってきているような気がします。

長野産の杏を偶然見つけて最高の気分！

杏ジャムは世界で一番好きなジャム。
美味しく作ろう〜

皮ごと種と実を分ける。

実に重量の60%のてん菜糖のグラニュー糖をまぶして一晩置く。

翌日火にかける。

丁寧にアクを取る。

アクを取ったらレモン汁を加える。

適当な硬さになったら火をとめる。

パン、チーズケーキ、ヨーグルト等と一緒に召し上がれ！

オリジナル投稿：Instagram