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れんこんの和え物
れんこんの和え物
数量: 2 人分
費用: 300円
材料
- 300 g れんこん
- 大さじ1 杯 酢
- 大さじ1 杯 豆乳ヨーグルト
- 大さじ1 杯 ケチャップ
- 大さじ1 杯 青のり
- たっぷり 愛情
作り方
- れんこんは皮をむいて1㎝の厚さに切り、酢水につけておく
- 1のれんこんをゆでる
- ケチャップをフライパンで焼いておく
- 豆乳ヨーグルトと3の焼いたケチャップ・愛情を合わせる
- 2のゆでたれんこんと4をあわせる
- 盛り付けたらたっぷり青のりをかける
浅野優子からのひとこと
豆乳ヨーグルトとケチャップの相性はとってもいいので他の野菜にも合わせてみてください。れんこんは大きく切ることで食べたあとの満足感がでます。
©2026浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。