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米粉の抹茶小豆ケーキ
米粉の抹茶小豆ケーキ
数量: 8 個
費用: 400円
器具
- カップケーキ型
- オーブン
材料
- 2 個 卵
- 大さじ3 杯 グラニュー糖
- 50 ml 豆乳
- 100 g 米粉
- 小さじ1 杯 ベーキングバウダー
- 大さじ1 杯 抹茶
- 大さじ2 杯 米油
- 大さじ3 杯 小豆あん +大さじ2杯
- たっぷり 愛情
作り方
- 卵をスピードカッターで攪拌する
- 1に少しずつグラニュー糖を加え、よく混ぜる
- 2に米油を少しずつ加え、さらに混ぜる
- 米粉とベーキングパウダー・抹茶はよく混ぜておく
- 3に小豆あん大3を加える
- 5と4・愛情をよく混ぜ、型に入れる
- 170℃で20分焼く
- 粗熱がとれたら、上を切りそこに小豆あんを入れて上に切り取ったものを半分に切ってかざる
- 上に粉砂糖を飾る
浅野優子からのひとこと
とてももっちりとしたケーキです。11月は小豆の月です。是非、作ってくださいね
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。