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さつまいもとりんごのサラダ
さつまいもとりんごのサラダ
数量: 4 人分
費用: 300円
材料
- 100 g りんご
- 200 g さつまいも
- 1 本 きゅうり
- 大さじ3 杯 マヨネーズ
- 大さじ4 杯 豆乳ヨーグルト
- 小さじ1 杯 マスタード
- 小さじ1/4 杯 塩
- 少々 胡椒
- 人数分 三つ葉
- 適量 ピンクペッパー
- 1 枚 春巻の皮
- 大さじ1 杯 オリーブオイル
- たっぷり 愛情
作り方
- 春巻の皮を4等分し、マフィンカップに敷き、オリーブオイルを塗り180℃のオーブンで4分焼く
- さつまいも・りんご・きゅうりは1センチ角に切っておく
- さつまいもは蒸しておく
- 蒸したさつまいも・りんご・きゅうりをボウルに入れ、マヨネーズ・豆乳ヨーグルト・マスタード・塩・胡椒・愛情で味を整える
- 食べる直前に1の春巻の皮に4を盛り付ける。上に三つ葉・ピンクペッパーを飾る
浅野優子からのひとこと
クリスマスにぴったりのサラダです。りんごとさつまいもはとても相性がいいですよ
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。