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りんごと鶏肉の混ぜご飯
りんごと鶏肉の混ぜご飯
費用: 500円
器具
- 炊飯器
材料
- 3 カップ分 ごはん
- 300 g 鶏モモ肉
- 1 パック しめじ
- 1/2 個 りんご（イチョウ切り）
- 1/2 個 りんご（すりおろし）
にんにく ひとかけ
- 大さじ2 杯 しょうゆ
- 小さじ2 杯 砂糖
- 大さじ3 杯 塩こうじ
- 大さじ3 杯 酒
- 大さじ2 杯 みりん
- たっぷり 愛情
- 人数分 皮つきりんご
作り方
- 3カップの米を洗って炊飯しておく
- 鶏モモ肉は皮を取り、（皮はとっておく）一口大に切り、りんごのすりおろし・にんにくすりおろし・醤油・砂糖で下味をつけておく
- しめじはバラバラにする
- フライパンに2の鶏の皮を入れて油を出し、2の一口大の鶏肉・しめじ・りんごのいちょう切りを炒める。
- 4の鶏肉の色が変わったら、塩こうじ・酒・みりん・愛情で味をつける
- 1のごはんと5をよく混ぜる
- 盛り付けたら、皮つきのリンゴを上にかざる
浅野優子からのひとこと
リンゴの甘酸っぱさと鶏の油がよくあうごはんです。
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。