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四角豆とローゼルの和え物
四角豆とローゼルの和え物
数量: 2 人分
費用: 200円
材料
- 5 本 四角豆
- 3 個 ローゼルの塩漬け
- 小さじ1 杯 しろたまり
- 小さじ1 杯 白ごま
- たっぷり 愛情
作り方
- 四角豆は蒸して5ミリの厚さで切っておく
- ローゼルの塩漬けはみじん切りにしておく
- 1の四角豆と2のローゼルを混ぜて、味を見ながらしおたまり・愛情を加える
- 皿に盛り付けてから白ごまを上にふりかける
浅野優子からのひとこと
四角豆は東南アジア原産です。味はほのかな苦みがあり、こりこり、シャキシャキとした食感が特徴です
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。